【Good Aging Storeオープン記念】無カビ熟成肉&自家製シャルキュトリー詰め合わせ(牛サーロイン・牛ランプ・四元豚ロース・ハム、ソーセージ、サラミ、テリーヌ）

当店自慢のお肉達をふんだんに盛り合わせた商品です。
ご家族で、また保存食としてもご活用頂けるよう、たっぷりのセットになっております。
自家製の愛情込めた私共の熟成肉、シャルキュトリーをお楽しみ下さい！

＜業界初の無カビ熟成肉＞
弊社の熟成庫はマイナスイオンと遠赤外線を放射することで、肉の中心部から全体まで、均等かつ、同時に肉の細胞を壊さず熟成することが出来ます。
その結果、旨味成分であるアミノ酸、グルタミン酸、筋肉をつかさどるBCAAも他の熟成方法よりも高い数値を出すことが出来ております。
また、マイナスイオンの放出により熟成庫はもちろん、肉へも嫌な臭いが付かないようになっておりますので、独特の熟成香が苦手な方でも召し上がって頂けます。

＜シャルキュトリー＞
ハム、ソーセージ、ベーコンなど食肉加工品のことです。
自社の製造所にて特殊な機材を駆使し、本場ドイツ製法を基本としたこだわりのスパイスの配合で、手間と時間をかけてじっくり作り上げています。
サラミ専用の熟成庫を導入し、白カビサラミの自社製造に成功しました。
＜内容＞
○無カビ熟成肉
・無カビ熟成牛サーロイン　180g　AUS産
・無カビ熟成牛ランプ　180g　AUS産
・ウェットエイジング四元豚　180g　US産
○ソーセージ
・ガーリックペッパー　80g
・チョリソー　80g
・ヴァイスブルスト　80g
・モッツアレラブルスト　80g
・ウィンナー　80g
・あらびきウィンナー　80g
○白カビ生サラミ　70g
○サラミチョリソー　70g
○コンビーフ　100g
○鴨の生ハム　30g
○生ベーコン　100g
【賞味期限】
到着後は1週間以内にお召し上がりください。
冷凍保存も可能です。